Crece inflación en alimentos
Noviembre 10th, 2009 por
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A tres años del inicio de la crisis de alimentos en donde la tortilla fue uno de los primeros productos en incrementar su precio en México, este producto comenzó a presionar nuevamente a la inflación.
Pese a que en octubre el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) siguió su tendencia a la baja, la inflación en alimentos sigue siendo alta.
Durante el mes pasado, la inflación general subió 0.38%, menor a lo esperado por analistas, con lo cual la anual se situó en 4.50%, frente a 4.85% del mes anterior.
En tanto, la inflación en alimentos aumentó 7.34% , en donde productos como la tortilla y el azúcar afectaron los bolsillos de los mexicanos por ser los de mayor consumo en nuestro país.
La tortilla forma parte de la canasta básica y tiene un peso específico en el INPC de 1.22 por ciento. El consumo anual en el país asciende a 13.6 millones de toneladas.
En 1988, 1 kilo de tortillas costaba 3 pesos, hoy vale 9 pesos. Desde 1999 se liberalizó el mercado de la tortilla.
Aunque el maíz comenzó su carrera ascendente en el 2006, el punto más alto se vivió en el 2007 llevando a un precio de 11.70 pesos por kilo de tortilla. Tal fue el impacto que en ciudades como Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, se vendió hasta en 20.5 pesos.
¡AZúCAR!
Otro producto que se mantiene muy caro es el azúcar. El aumento de 94.18% se debe al descenso de 10% en la producción de caña en lo que va del año.
Además se reporta una caída en los inventarios nacionales, aunado a la reducción de las expectativas de producción mundial.
Lo anterior ha generado que el precio de los contratos en los mercados de futuros se haya elevados a niveles no vistos desde el primer semestre del 2006.
Este producto a su vez está encareciendo otros bienes que lo utilizan como materia prima en su proceso de producción.
Fuente: El Economista.
Publicado en Notas de Prensa |
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